#厨房好物# 推荐几款厨房好物
原创 , 图片22
2021-11-2 10:01

因为肠胃比较弱,连着吃三顿外卖整个人都不好了,所以从小到大,我家都是在家做饭,我有个厨艺相当精干的姐姐,带着我对于做饭的追求也高起来了。

我姐姐和我风格不一样,她喜欢做中餐,对于菜品味道要求高。我喜欢胡乱尝试,比较做寿司,咖喱,三明治,面包。所以我家的工具特别多。

第一个推荐的当然是yyds电饼铛。一定要上下盘都能拆下来的。


电饼铛是个可以独当一面的神器。

有段时间我迷恋三明治机,幻想着每天用漂亮的三明治机做三明治的场景。后来我发现,三明治机的优点仅有漂亮这么一个。三明治机很小,鸡蛋,香肠,生菜,面包要一个一个热才行,每个环节3分钟,一个三明治要将近15分钟,要是拿电饼铛,一锅全出来了。

电饼铛除了可以做烙饼,肉饼,馅饼这种复杂的传统饼类,还可以做手抓饼,水煎包,煎饺。正餐也可以用,鸡翅切花刀葱姜腌制,撒上黑胡椒电饼铛上一煎,外酥里嫩的煎鸡翅就成了,鸡腿去骨煎着也很好吃,这两个都不用单独放油,鸡肉本身的油能铺满整个烤盘。而且电饼铛不容易糊,食材扔进去就可以去炒别的菜了,其他菜做完了,电饼铛里的肉也可以吃了。相当方便。还有炙子烤肉,韩式烤肉都可以用电饼铛做。

电饼铛最大的问题就是清洗困难,不过最新的电饼铛上下盘都能拆下来单独清洗,这简直是我这种不爱洗碗星人的福音。上下盘拿出来,洗碗机里一放,再拿出来又干干净净了。盘子比较小,4套的洗碗机也能放。


第二个洗碗机。

洗碗星人用了之后都说真香。我家地方小,买的是小米4套台面洗碗机,不能洗炒锅,不过锅盖可以洗,安装方便,我自己装的。自从有了洗碗机,家庭矛盾都少了,大家再也不用因为谁洗碗闹矛盾了。

根据我自己的使用经验来说,洗碗机一定要台面的。每天吃完饭,把盘子碗都收到水池里,把大块残差冲洗掉或者处理掉,这部一定要有,不然下水孔总堵,然后再把所有盘子碗码放在洗碗机里。如果是大型嵌入洗碗机,要哈着腰一个一个放,台面的就不用。


第三个果语酸奶机 控糖人士首选,不用通电的酸奶机

买这个酸奶机是很偶然的,我怀孕的时候因为妇科菌群不好,医生建议我喝酸奶,但是我又有妊娠糖尿病,所以市面上的酸奶基本都不能喝。于是我就决定自己做酸奶。开始我本来想买个插电的酸奶机,晚上做早上喝,但是我老公说这是安全隐患,如果晚上睡觉出问题就麻烦了(其实这点很莫名,我家很多厨房用品全是带预约功能的,一般都是晚上插电早上吃,我老公脑子里的弦不知道哪里搭上了,非说插电酸奶机不安全)。所以我就找呀找呀,找一款不用插电的酸奶机,就找到了果语酸奶机。

这个酸奶机和别的不一样的地方在于,它用热水保温,一壶开水就够了,我一般是晚上做,早上喝,做出来的酸奶和新希望和润的0添加酸奶一样,和润在盒马的价格是200g8.8元,自己做成本不到3元,经济实惠。全家一起吃,搭配各种新鲜水果,果酱,比超市买的满满添加剂的果味酸奶吃起来安心多了。

这个酸奶机配套还有一个奶酪机,我本来想着等娃出生了,自己做奶酪给娃吃,但是我娃居然牛奶蛋白过敏,而且一直到现在四岁了,还过敏,这个奶酪机就一直闲置着,不知道什么时候我才能做奶酪给娃吃。


第四个擦丝器

其实切土豆丝是个极其练刀工的活计,上大学的时候,暑假回家给我姐打下手,每天晚上必切一盘土豆丝,刀工也就不知不觉变得很好啦。但是这改变不了我不喜欢切土豆丝的事实。去年有次去我姐家蹭饭,发现她居然用擦丝器擦土豆丝,擦出来的丝比切的还要整齐漂亮。一个土豆几分钟搞定。于是我也毫不犹豫的入了一个。土豆丝,胡萝卜丝,随便擦,方方正正的丝特别好看。但是这个擦丝器用的时候一定要小心,要用配套的固定器,曾经有次擦胡萝卜丝,我手上的一层皮就被擦成了条。


第五个面包机

如果常吃面包或者做面食,面包机是必入的,做面包,发面,和面,甚至做果酱,肉松都可以。我最喜欢用的就是一键面包功能,睡觉前按照食谱把原材料丢进去,设置好预约时间,睡一觉,第二天早上就收获了一个香喷喷的大面包。搭配电饼铛做三明治吃最好,香肠,生菜,西红柿,黄瓜,鸡蛋,全放进去,再配一杯奶,这就是完美的早餐。

选面包机的时候要注意几点,我买过aca 东菱的,用过松下的,东菱的面包机一次没有成功过,其他两个没有失败过,后来我研究了一下,东菱的面包机发酵时间设置上有问题,买面包机的评论区有很多人也说不成功,当时我以为他们手艺不行,因为我之前从来没失败过,买回来之后才发现是我自大了,一次都没成功。所以买的时候看看评论区,好的面包机,按照食谱一键模式是成功率会很高,只有酵母不行才失败,所以绝对不会很多人都失败。东菱后期的新型号就改进了,没有这个问题。


第六个带预约煮粥功能的电饭锅

电饭锅基本上每个家庭都有,从几十块钱只有一个按键的,到几百块钱各种功能的。我推荐的是带煮粥和预约功能的,带预约的家电可以把睡后时间充分利用起来。晚上设置好,第二天一早就可以吃了,很节省时间。

我家是飞利浦电饭锅,这个锅得的特点就是颜值高,蒸饭,煮粥非常好吃。锅内胆上面有刻度线,放多少米,加多少水不用自己总结,按照刻度线就可以蒸出颗粒分明又软糯的米饭,还有带着厚厚油皮的大米粥。我一般是晚上放好米,水,设置好预约时间,工作日早上直接喝白粥,周末切点肉丝和皮蛋做皮蛋瘦肉粥,比做出来的皮蛋粥比市面上大部分粥店做的都要好吃的多。因为我的电饭锅煮一锅粥的时间是2个小时,小火满煮,大米的精华全被煮出来了。


第七个早餐小蒸锅

早上时间紧,任务重,所以做早餐,就要把各种设备准备好。早餐小蒸锅在三口之家,完全可以替代蒸锅。因为小,放进洗碗机无压力。我一般是早上起床后,把包子,蒸饺,玉米,紫薯一类的碳水类食物以及鸡蛋放进去,然后去洗漱收拾娃,完事之后拔电源,用余温热牛奶。一顿早餐就好了,吃完饭的锅子,碗,盘子筷子,放进洗碗机就可以出门上班了。

小蒸锅价格便宜,但是用上之后可以节省很多时间,是非常好的厨房小家电。

这里说一下,蒸锅毕竟要用到高温,所以最好买食用级304的,价格贵一点点,但是从安全性方面来说,还是值得的。

也有带分离式煮锅功能的,这个更好一些,蒸好主食之后,煮锅里烫点蔬菜,早餐就更加丰富了。


第八个电压力锅

电压力锅也是我认为非常好用的一个小家电,但是它用起来是有一定危险的,所以对于厨房新手或者小马虎,是不推荐的。

电压力锅在没有人看管的时候,压力阀一定要关好,不然水干烧会出危险。

很多年前,我和别人合租共用厨房的时候,我的内胆被邻居不小心碰到地上导致变形,当时没发现,后来用的时候锅盖下面密封不严,整圈都在喷开水,幸好家里当时我在家,赶快断电,才没有发生严重的后果。后来发现是内胆的问题,去售后换了个内胆就好了。

我对高压锅一直有着敬畏之心,因为我12岁那年暑假,早上睡懒觉的我突然听到了巨大的爆炸声,出来一看,我家厨房被炸烂了,因为我妈妈不舍得买新压力锅,一直用锅盖变形无法完全盖紧的压力锅,之前没事,但是这次因为压力太大,锅盖被崩开了,油烟机,灶台全被压扁了,满厨房都是粥。这事我们都非常庆幸,当时厨房没有人。

所以,压力锅最好在有人的时候用,用前看清使用说明,各种配件时常检查。

说完恐怖的事,就说说压力锅有多好用吧。

鸡腿鸡翅,压10分钟就能酥烂,炖个排骨20分钟脱骨,最难煮的牛蹄筋,30分钟也变得软滑可口了。我曾经六点到家,把肉调料丢进去,开始蒸饭炒菜,六点半全熟了。很多人说,高压锅做出来的东西汤多,其实是有个小窍门的,在压力锅定时到了以后,减压放气,打开盖子再煮,收汁,这样就跟铁锅炖一两个小时的一样好吃了。

有了趁手的工具以后,做饭是不难的,难的是思考吃什么。


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1月前
谢谢推荐👍👍👍👍
1月前
看起来真的挺不错呀!
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