好玩又乐学的松饼鱼烧
原创 , 图片33
2018-1-22 13:27

晚上吃完饭,nimo过来说“妈妈跟我一起做蛋糕”,他手里拿着乐高玩具。似乎从娃会说话开始就一直希望妈妈为他做各种蛋糕,我有做各种烘培的想法很久了,但烘培的各种模具也放家里长草很久了。我看nimo最近表现很棒,一时说了一句“你想不想和妈妈一起做真正的可以吃的蛋糕”。这就一发不可收拾了。

既然允诺了做,即使没有条件也要创造条件把蛋糕做出来。我打开了烘培的app,让他选择一种想要的蛋糕,前提是蛋糕上能吃的部分家里都要有,后来他选定了“红枣麦芬蛋糕”。

做法:

当然和孩子一起做蛋糕,妈妈们还是要带着点目的性,吃只是做蛋糕过程结束后的唯一享受,最重要还要从做的过程中让孩子学会点什么好玩的知识,要知道,妈妈陪孩子一起做蛋糕的机会也是很难得的。

参照上面准备的材料,我把所有的原始材料都搬到了桌上。

首先是牛奶130g,约132ml,我拿起牛奶一袋,并不是让他倒出来,而是让他告诉我这一袋是多少毫升?在袋子上就可以找到,娃说找到了,3点零毫升。

不对,继续找,但是我告诉他字母mL代表毫升,字母mL前面的数字就是多少毫升。他继续找。

知道了毫升的表达方式,自然很快找对了,很棒。

接下来4个鸡蛋。他还特地把鸡蛋擦了一下,因为脏了(小孩3-4岁对事物的完美有一定的追求,所以当他们要去追求一件事物的完美时耐心等待就好)


数4个鸡蛋还是很easy的。


接下来,红糖90g,红枣50g,面粉165g,又要开始找了,小写的g代表克,g前面的数字代表这一袋有多少克。

50g红枣大概是13颗红枣,数出来。

数红枣时,他发现了,红枣是浮在水面上的。他说因为它很轻。(浮力太深奥,没有过多解释)。


材料基本都准备好了。接下来就要开工了。

第一步:将红枣提前浸泡20分钟后切碎。

第二步,将红糖放入牛奶中,搅拌至红糖溶化。


倒红糖的时候嘴巴一直都是很逗比的笑,哈哈哈,糖倒在牛奶里沉下去了。(我的内心独白:同样是重力的原理,重力大于浮力,我懂的,只是你还需要观察。)

真是太好玩了,红糖和牛奶搅拌,牛奶变成了糖的颜色。

可是为什么糖变成小石头一样的硬硬的了?

我解释说,因为凝固了,糖遇到冰水会凝固,继续搅拌,它会融化的。后来搅拌了四五分钟,还是有好多融化不了。我提议加热试试


然后在热牛奶中,糖很快融化了。全部融化完后牛奶的颜色也更深了。

后来我问他,是热水融化快还是冷水融化快,他毫不犹豫的说热水。显然这种现象让他会加深温度更高融化更快的印象。

第三步加入鸡蛋,搅拌均匀。

打鸡蛋的过程不要太曲折,第一个鸡蛋

有一个洞了,想方设法把鸡蛋弄出来。

哎呦,鸡蛋没碎我还真是佩服你。好吧,手上的蛋清真可以洗脸了。

然后我示范了一遍正确的打蛋方式,让他看好,接着第三个鸡蛋它用力太小,皮破了,再用力一掰就碎了。

第四个鸡蛋,完美

然后搅拌鸡蛋,搅拌完以后变成了果冻状,哈哈,真好玩。


第四步,倒入玉米油,搅拌均匀。家里没有玉米油,我用花生油代替。当把油拿来后,因为有一股很香的味道,他先闻了一下花生油的香味。

嗯,确定是花生的味道,好香啊!

小孩子对味道真的是很敏感的。我把油倒入牛奶里面后,他还闻了一下牛奶的味道并且很惊喜的告诉我“妈妈,把油倒进牛奶里,牛奶也是花生的味道了”。

最近观察到的现象是,娃进入3岁半以后,几乎所有的食物吃以前都要看一下闻一下,看着喜欢我要吃,闻着香我要吃。至少告诉我你正在发展和健全你的嗅觉和味觉。

第五步,加入面粉。哇,白花花的,像雪。他还比喻了一下,旁边是河流,中间是船,船在水里漂。

搅拌均匀后颜色很可爱,


还闻到了面粉和花生油的混合味道,他要求尝一下。我想这个时候他应该是和看过的一本书《小河马波波的混合果汁》很应景的,这本书里面一群小伙伴把各种味道的水果混合起来看是什么味道,那一页看了十几遍,眼前的就是一碗混合果汁了,所以他非常想要尝一下味道。既然是给你吃的,尝就尝吧。

妈妈,甜甜的。

一连尝了3-4口,好吃。

第六步,倒入红枣。

我倒入红枣后nimo又尝了几口。这时空气中我也弥漫着好多种味道,红枣,红糖,花生油,真的迫不及待想要吃了。

之后我拿来了松饼鱼烧的模具。将面粉倒入模具内,火烤一下。

哈哈,见证奇迹的时刻

这一刻,他真的要飞起来了,一定要mark一下。

拍照留念一下胜利的果实。做完都9点了居然一下子吃了四个,说明味道还可以。


他说“妈妈,我一直以为你很笨,今天才知道你好厉害的”

“对呀,妈妈就是神奇的魔术师,可以随时施展魔法变出一堆美味的食物。”

回应15 收藏3
10月前
做的好棒呀,孩子肯定高兴
10月前
真不错👍👍👍
10月前
好有耐心👍👍👍我老嫌娃折腾懒得带娃做😭😭😭
10月前
好详细啊,感谢分享,楼主棒棒哒
10月前
好棒,带孩子一起做还要兼顾分享,赞👍
10月前
看着好棒,想做,不过一看到油100g糖90g就放弃了,我还是做发糕吧
10月前
有爱有耐心的妈妈,👍👍👍
10月前
记录的好详细哦 小朋友成就感大大的👍
10月前
妈妈好有耐心哦!我让孩子用打蛋器打发过蛋白霜,然后就让他一边玩去了
10月前
Wow~这个好有爱的~
10月前
家里的工具好齐全啊,经常做吧。孩子也很棒啊,我家的就是捣乱。
10月前
哈哈😄倒数第二句话😂😂
10月前
很好吃的感觉,小朋友好可爱😊
10月前
好有耐心的妈妈
10月前
小花生好多妈妈都是烘培达人呀?!
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